材料になる野菜は、八ヶ岳の「清らかな水」と「肥沃な大地」が育んだ「有機栽培野菜」だけを使用しています。
信頼できる農家さんよりお分けいただいき、農家さんの苦労を知るために自社栽培も行っております。

全ての工程に「手」をかける事で、大量生産には出せない「温もり」が感じられる商品になりました。
野菜を洗う、切る、蒸す、炒める、混ぜる、充填、ラベル貼りまでを、責任を持って「人の手」で行っています。

「じぶんが食べたいもの」「食卓に並べたいもの」を作っているので、不自然なもの、余計なものは一切入れません
砂糖はきび砂糖、油は「松田のマヨネーズ」でも使われている「米澤製油」さんの、こだわりなたね油（「国産」「非遺伝子組み換え」「化学合成薬品・食品添加物を使用しない圧搾法」で搾油）を使用しています。
後味が全然違います。

市場には出せない不揃い（B品やはねだし）品を積極的に活用し、生産者（農家さん）・製造者（フェリチタ）・消費者（お客さま）みんなに佳い方法を選んでいます。

本来は『宝』であると考える「野菜の廃棄」を減らし、付加価値をつけて商品化する事で環境負荷を減らす事に貢献しています。